Guten Morgen Herr Thomas,
vielen dank für Ihre Frage. Nach Rücksprache mit unseren Entwicklern, kann man die Files tatsächlich schon einmal kopieren, das beschleunigt etwas den Prozess, allerdings sollte man auch ein bisschen auf das konkrete Setting schauen. gerade solche Serverumzüge von alt auf neu, sind für viele die Zeit auch aufzuräumen und hier sollte man dann durch aus mit dem Techniker, der den konkreten Serverumzug durchführt, mal absprechen, ob man da Vorarbeit leistet.
Was nicht sinnvoll ist, sind irgendwelche Migrationsskripte von Apple zu nutzen, die machen meist Probleme. Da ist dann Copy&Paste erstmal besser. Gerade Datenbanken zum Beispiel müssten auf andere Weise umgespielt werden.
Im Zweifel, wenn Sie sich da nicht so sehr auskennen, immer mit dem IT-Betreuer oder unserer Technik Kontakt aufnehmen.