Das kommt etwas darauf an was Sie genau meinen.
Standard ist: kein Feiertag ist im Kalender. Sie können unter admin->Kalender->Sperrtage die KV-spezifischen Feiertage in den Kalender kopieren lassen. Dann werden diese Tage nicht in der Terminsuche beachtet und es können so auch keine Termine in die Tage gesetzt werden. Hier kann man auch extra Sperrtage dür Praxisurlaub etc eintragen.