Auf dem Weg zur Briefvorlage kommt immer die Auswahlmöglichkeit, an wen der Brief gehen soll. Würde das übersprungen, hätte man keine Möglichkeit weitere Adressaten zu wählen.
Wenn es wie ich fest überzeugt bin ein Kommando für den Hausarzt gibt - ich kann da gerade nicht auf mein Tomedo zugreifen - könnten Sie sich anstatt der Briefvorlage ein gleich funktionierendes Formular erstellen. In der Adresszeile müßten Sie dann nur das Kommando zur Übernahme des Hausarztes einstellen. Wenn Sie dann das Formular aufrufen, müsste es klappen.
Insgesamt dürfte der Konfigurationsaufwand den Mehraufwand für die beiden zusätzlichen Klick für Auswahl und Übernahme des Adressaten übersteigen.
Vielleicht klappt es aber, wenn Sie in einer bestimmten Vorlage "Brief an den Hausarzt" den Hausarzt über das Kommando in der Adresszeile fest einstellen. Dann taucht zwar immer noch der Dialog auf, an wen der Brief gehen soll, den können Sie aber ignorieren, weitere Adressaten können Sie dann nicht verwenden.