Guten Tag Herr Dr. Reschke,
Das klingt erstmal schwierig, weil die Vorschau nicht von uns ist, sondern Quicklook von Apple. Vor ca. 10 Jahren oder so war das mit der Auswahl wohl mal möglich, wurde dann aber ausgebaut.
Da das keine Komponente von uns ist, gibt es auch keinen Verantwortlichen.
Effektiv müsste man eine andere Vorschau-Bibliothek finden, Quicklook erweitern oder selbst etwas bauen (wobei auch hier nur wirklich realistisch scheint, eine Bibliothek für PDFs spezifisch zu finden - PDFs ordentlich anzuzeigen ist keine einfache Angelegenheit).
Ich frage intern mal nach, wo man das überhaupt anbringen kann.
Mit freundlichen Grüßen,
Toni Ringling