Hallo,
die Server-Tools, welche für den Betrieb eines Singe- oder Multiservers zuständig sind, laufen unter Catalina. D.h. auch ein Multiserver-Betrieb würde problemlos funktionieren. Das Mac OS Update kann hier und da zu kleineren Problemen führen (z.B. Rechte im Ordner "/Applciations" o.ä.), was aber im Normalfall schnell behoben werden könnte.
Ebenso läuft der tomedo Client auf Catalina. Für den Client spielt es dabei keine Rolle, auf welcher Mac OS Version die Server-Tools laufen. Sie könnten demzufolge den Mac mit dem Server auf 10.13 laufen lassen und die Arbeitsplätze mit dem tomedo Client auf Catalina aktualisieren.
Viele Grüße
Martin Liebeskind