Bei mir war der Haken "gelesene Formulare nach einem Tag ausblenden" von Anfang an gesetzt - und hat wie beschrieben nicht funktioniert.
Ich habe jetzt mal aus Neugier "... nach einer Woche ausblenden" angehakt, und siehe: das funktionierte.
Nachdem ich danach wieder auf "... nach einem Tag ausblenden" gehakt habe, funktioniert mysteriöserweise auch dies. Das scheint also, wenn auch etwas hakelig, gelöst.
Die Suchfunktion über die Spaltenheader ist ein prima workaround bis zur richtigen Sortierung nach Nachnamen.