Hallo Herr Müller,
verwenden Sie für diese Frage die "Termine pro Arzt" Statistik ohne Vorfilter und filtern sie im Ergebnis wie im Screenshot zu sehen mit der "Erstalltam" (SIC!) Spalte nach ihrem gewünschten Erstellungszeitraum. Im Screenshot habe ich sowohl die Datumsfilterum über den Spaltenkopf als über den Filtereditor (unten links) durchgeführt. Sie können sich praktisch für eine Methode entscheiden.
Die Statistik "Termine über Onlinekalender" enthält auch eine entsprechende Spalte. Per Differenzmenge können sie sich auch "Termine pro Arzt" - "Termine über Onlinekalender" = Offlineterminvereinbarungen ausgeben.