Ich habe beim mir einen Drucker mit CUPS-PDF-Treiber laufen. Dieser druck einfach nur in eine Druckerschlange, ohne dass dazu ein Drucker vorhandenen sein muss.
Bin mir nich tganz sicher. wie ich den damals installiert habe, bermutlich handelt es sich um das hier:
https://bitbucket.org/codepoet/cups-pdf-for-mac-os-x/downloads/