Guten Tag Herr Dr Pörnbacher,
Neben dem Löschen (welches potenziell sehr problematisch sein könnte, siehe Diskussion im Thread) fallen mir da erstmal nur zwei Wege ein:
1. Patient als verstorben markieren (in Patientendetails, dort wo man die Stammdaten editieren kann). Hierbei sollten mindestens die Terminerinnerungen ausgeschlossen werden (zumindest in neueren tomedo-Versionen).
2. Sie könnten bei den Datenschutzeinstellungen des Patienten den Versand von Nachrichten verbieten:

Mit freundlichen Grüßen,
Toni Ringling