Danke Herr Ringling, ich verstehe langsam. Tatsächlich scheint für unseren Fall die Einstellung 5 pro 50 min halbwegs zu funktionieren. Bei 60min wird ein 20 min Leerblock generiert. Gezählt wird offenbar vom Ende des ersten Termins.
Dennoch bleibt mir ein Rätsel: Im nun angehangenen Screenshot kann der markierte Termin mit dem Hinweis auf Verletzung des Terminlimits nicht angelegt werden.

