Regex filtert aus einer Zeichenfolge die Zeichen heraus, die man haben möchte. Hier wäre das Beispiel:

\d bedeutet: irgendeine Ziffer und {5} heisst 5 mal der vorige Ausdruck, also 5 Ziffern. Dieser AK-Auslöser löst bei jeder 5-stelligen Ziffer aus, also bei 5-stelligen EBM-Ziffern immer! Das können Sie mit Regex gut einschränken, wie Sie möchten. Regex101 im Web ist eine gute Internetseite zum Lernen und Ausprobieren. Passt für Tomedo nicht immer 1:1, aber für einfache Anwendungen, wie dieses hier geht das gut.
Wenn es sehr komplex wird, fragen Sie hier im Forum Herrn Baumann!!
Zu 3.: Wie gesagt, Tomedo unterscheidet bei AK-Auslösern nicht, ob Sie die Diagnose übernehmen oder neu eintragen.
Eine Lösung wäre, dass Sie die Diagnoseeingabe nicht direkt tätigen, sondern eine AK starten, diese fragt nach der Diagnose und löst weitere Eingaben für das Krankenblatt aus, wenn gewollt.